Gastronomia

Sanduíches de polvo, hambúrgueres de peixe empanado e petiscos são alguns destaques do cardápio 

Novas opções incluem combinações de steaks e frutos do mar, acompanhamentos variados e molhos exclusivos

Novos sanduíches assinados pelo chef Jimmy Ogro já estão disponíveis para pedidos

Para aproveitar os últimos segundos do verão carioca, o Jornal da Barra separou uma série de restaurantes que representam a estação mais amada do Rio de Janeiro, com pratos frescos e opções saudáveis, assim como decorações e vistas privilegiadas das belezas naturais da Barra da Tijuca. 

Ocyá – Barra da Tijuca 

Eleito um dos melhores restaurantes da América Latina em 2023, segundo a lista estendida do prestigiado ranking de gastronomia “Latin America’s 50 Best Restaurants”, Ocyá estreou na 96ª posição. O estabelecimento carioca localizado na Ilha Primeira é destaque pelo trabalho inédito e original com insumos marítimos em receitas que parecem obras de arte. 

Ambiente externo do Ocyá. (Foto: Divulgação)

Em um casarão cercado pelas águas da Lagoa da Tijuca, sustentado sob um deck de madeira, com um jardim florido, mesas rústicas, luminárias pendentes, bar com decoração tropical e uma vista de tirar o fôlego, o Ocyá encanta visitantes pela beleza - interna e externa. Fundada pelo chef pescador Gerônimo Athuel, o restaurante carrega um nome composto pela junção de “oc” (oceano), “cy” (que significa “mãe” em tupi guarani) e “yá” (que significa “nós”). Os peixes servidos no restaurante são pescados por Gerônimo, que os mantém em câmaras de maturação, onde permanecem frescos e sem cheiro, além de serem preparados na brasa, o que garante um sabor diferenciado para o pescado. 

O cardápio apresenta diversas entradas saborosas e criativas, como o Colar de peixe maturado, caramelo picante e molho cremoso de vinho branco com sriracha e toque de shoyu (R$56); Polvo com maionese de kimchi artesanal, batata corada e páprica (R$129); e o Pão de alho de camarão no forno a lenha (R$49). 

Colar de peixe maturado, caramelo picante e molho cremoso de vinho branco com sriracha e toque de shoyu. (Foto: Divulgação)

Para os que desejam experimentar algo além de frutos do mar, o Bife ancho na brasa com arroz de brócolis e fritas (R$119) é uma boa opção. O restaurante também apresenta massas, como o Espaguete ao vôngole, vinho branco, tomate confitado e bottarga (R$98), além do Polvo na brasa com arroz cremoso de tomate assado e farofa panko de manjericão (R$165), e uma opção para os vegetarianos: Arroz de brócolis tostado com queijo granna padano, legumes no forno a lenha e farofa crocante de manjericão (R$62). 

As sobremesas de destaque são o Bolo de coco assado no forno a lenha com creme anglaise de capim santo, doce de leite argentino e sal maldon (R$29) e Sorvete de chocolate com crumble de laranja assado no forno a lenha (R$32). 

Serviço 

Local: Ilha Primeira – Barra da Tijuca (barcos saem do Shopping Barra Point, próximo à estação de metrô Jardim Oceânico) 

Horário de funcionamento: Quarta, quinta e domingo (12h às 18h); Sexta e sábado (12h às 22h) 

Contato: (21) 97286-1250 ou ocya.com.br 

Prainha – Barra da Tijuca 

Um pedaço do sabor autêntico do Rio de Janeiro está na Prainha, restaurante próximo ao Jardim Oceânico, na Barra da Tijuca. A casa é destaque pela personalização dos pratos, como a montagem de saladas, pokes, wraps, bowls com grelhados e massas, além dos sucos naturais, e a experiência de almoço executivo e momento pós-praia que promete agradar aos mais diversos paladares. 

Restaurante Prainha. (Foto: Divulgação)

Algumas opções de entrada são: Porção de Falafel com Molho de Tahine (R$25) e o Ceviche de Cogumelos (R$32). Já os pratos executivos têm a possibilidade de personalização, com montagens que contém Filé de frango e dois acompanhamentos, com outras opções como Frango a Milanesa, Parmegiana de Carne e Frango, Cogumelos orgânicos, Steak Acebolado, Filé de Peixe e outros (variando de R$40 a R$55). 

Para refeições refrescantes, o Prainha apresenta a montagem de saladas, que permite o cliente escolher entre 8 a 15 itens e um molho (R$48), assim como a escolha da salada personalizada e uma opção de grelhado, empanado ou proteína (R$55). A casa também oferece opções originais, como o Bowl Praia da Barra, com base de macarrão parafuso com tomate cereja, azeitona, mix de folhas, mussarela, frango desfiado, manjericão e molho pesto de rúcula (R$40). 

Bowl de Salada acompanhado de uma porção de Falafel. (Foto: Divulgação)

Os pratos principais da casa incluem a montagem de massas, onde o cliente pode escolher entre nhoque roxo e espaguete, e o molho preferido (R$44), Espaguete ao molho de Cogumelos (R$40), e Estrogonofe de frango (R$45) e Carne (R$50). Para refeições mais pesadas, a casa também apresenta o menu de hambúrgueres, como o X-Solar, 150g blend da cada, cheddar, alface, tomate, pepino agridoce e molho clássico no pão brioche, com um acompanhamento (R$42) e o X-Praiano, blend de 120g no pão brioche, com queijo coalho, rúcula e molho barbecue de goiabada, com um complemento (R$45).

O Prainha também apresenta Sanduíches de frango, peixe e vegetarianos (R$45 - R$49), além de wraps, como o Árabe, com falafel e molho a base de tahine (R$42,90), e a montagem de wraps, com um ingrediente principal, três toppings, molho e acompanhamentos personalizados (R$37). Os sucos naturais também não podiam ficar de fora, com opções como Limonada Suíça de 300ml (R$14), e Manga com Gengibre de 300ml (R$18). 

Serviço 

Local: Rua Hélios Seelinger 100, Loja B - Barra da Tijuca (Condado de Cascais)

Horário de funcionamento: Segunda a sexta (10h às 17h), Sábado (10h às 16h) 

Contato: (21) 98020-9465 ou @vemdeprainha, no Instagram

Mana Poke – Barra da Tijuca 

Criado no Havaí, na década de 1970, o nome poke significa “cortar” ou “fatiar”, e faz menção ao corte do peixe, comumente servido em pequenas tigelas. O prato é uma ótima opção para quem busca manter o peso devido ao equilíbrio de calorias e a rica quantidade de proteínas, gorduras saudáveis, fibras e carboidratos de boa qualidade. Além de servir comidas saudáveis, no coração gastronômico da Barra da Tijuca, o Mana Poke valoriza a criatividade dos clientes ao incentivar a combinação de bases, toppings, crunches, proteínas, nuts e molhos. 

Mana Poke. (Foto: Divulgação)

Os pokes são servidos em três tamanhos: Marola (80g de proteína), Viagem (100g de proteína) e Tsunami (120g de proteína). O prato não é exclusivo para os que consomem peixes crus, mas também conta com opções como frango ou ovo de codorna. Para montar um poke personalizado (a partir de R$59,90), é necessário escolher até duas bases, como arroz japonês, espaguete de abobrinha, mix de folhas e grão de bico; escolher até três toppings, como abacate, manga, kani, cream cheese, sunomono, e tomate cereja; escolher até dois crunches, como cebola crispy, chips de batata doce, e couve crispy; escolher até duas proteínas, como frango lemon pepper, atum com cream cheese, ceviche havaiano, salmão e shimeji; escolher uma nut, como amendoim, castanha do pará e milho crunch; escolher um molho, como o Mana (limão, abacaxi, maracujá e mel, Fresh Lime (azeite, limão, sal rosa e alho), shoyo, ponzu e tarê; e finalizar como preferir, com azeite trufado, gengibre, pimenta biquinho, cebola roxa, cebolinha e gergelim. 

Os pokes são montados de acordo com a preferência do cliente. (Foto: DIvulgação)

A proposta de uma alimentação saudável vai além dos pokes, e alcança também as bebidas e sobremesas, com opções como Suco Detox (R$13), de abacaxi, limão, couve e gengibre, e o Brownie Fit (R$14). 

Serviço

Local: Av. Olegário Maciel, 214 - LOJA F - Barra da Tijuca

Horário de funcionamento: Das 11h às 22h30

Contato: (21) 3557- 5929 ou @manapoke.barra, no Instagram 

Org Bistrô – Barra da Tijuca

Os pratos vegetarianos cheios de cor e sabor marcam presença no Org Bistrô, localizado na Barra da Tijuca, que também oferece hortaliças e outros produtos orgânicos em um empório próximo. O lugar é comandado pela chef Tati Lund, que viaja e explora novos sabores pelo mundo, além de absorver técnicas locais e garimpar novos insumos de origem vegetal. 

Org Bistrô. (Foto: Divulgação)

A casa apresenta sugestões especiais no cardápio ao longo da semana (R$72), que incluem também uma sopa do dia ou salada orgânica como entrada. Na segunda-feira, brilha o Quibe de beterraba com cenoura recheado com ricota de tofu e molho pesto + Arroz com lentilha e cebola crocante. Na terça, é a vez do Nugget vegano de palmito + Gratinado cremoso de quinoa com espinafre, poró e leite de castanha. Na quarta, é apresentado o Bolinho de banana da terra com vegetais ao molho de mostarda + Feijão vermelho cremoso com tomates, especiarias, leite de coco e crisp de couve. Já na quinta, são os Pasteizinhos de batata doce recheados com tomate seco e poró + Espaguete de pupunha com vegetais coloridos ao molho de tahine e tâmaras; enquanto na sexta, é a vez da clássica feijoada vegana com farinha de beterraba, arroz integral e couve. 

Bolinho de quinoa com hortelã e siciliano, com vegetais assados no creme de castanhas com beterraba, curry e gengibre, com óleo negro e sementes. (Foto: Divulgação)

No Org Bistrô, o cardápio de sábado também é especial, com Uma Surpresa da Natureza, na qual o cliente pode escolher, além do prato principal, uma sopa do dia ou salada orgânica (R$82). 

Além disso, as opções fixas da semana também são atrativas, com pratos como o Bowl Japa (R$58), sushi de “atum” selado com wasabi e gengibre caramelado no melado + Hot roll de cogumelos, cream cheese de castanhas e páprica defumada + Rolinho vietnamita com tempeh, vegetais coloridos, manga e molho de amendoim; Salada da Tati (R$58), beterrabas assadas, folhas frescas, nozes adocicadas, crostini com nosso boursin vegano e vinagrete de balsâmico com melado; Burguer pé na jaca (R$54), hambúrguer de jaca defumada com cheddar de cúrcuma, cebola caramelizada, picles caseiro, folhas verdes e tomate no pão integral rústico; e a Pizza de “Vrango” (R$57), com molho de tomates, creme de cebola, o “vrango” de jaca, catupiry de castanhas e milho maçaricado. 

As sobremesas também são um sucesso, misturando sabor e a proposta saudável do Org Bistrô, com opções como o Brownie de Quinoa (R$34), com calda de cacau; Cheesecake (R$37), o creme de “queijo” vegano, calda de frutas vermelhas e crocante de pecan com amêndoas; e o Milkshake de paçoca com calda de chocolate (R$32). 

Serviço 

Local: Av. Olegário Maciel, 175-G - Barra da Tijuca 

Horário de funcionamento: Segunda à sábado (12h às 15h30) 

Contato: 2493-1791 ou @orgbistro, no Instagram

Burle Surf House – Barra da Tijuca 

Idealizado pelo bi campeão mundial de ondas gigantes, Carlos Burle, o Burle Xperience é uma plataforma de estilo de vida saudável e solar, no qual o surfe é encorajado, assim como a essência esportiva, a saúde, bem-estar e sustentabilidade em ambientes totalmente integrados à natureza. No Posto 6 da Praia da Barra da Tijuca, além de oferecer aulas de surfe e outras modalidades, a Burle Surf House também é destaque pela gastronomia. 

Na beira da praia, nada melhor do que um açaí de respeito, não é? Apresentado em dois tamanhos, de 300ml por R$19 e o de 500ml por R$25, o açaí da Burle Surf House pode ser apreciado também com toppings, como granola, banana, morango e ninho, por um acréscimo de R$4 cada. 

Tigela de açaí no Burle Surf House. (Foto: Divulgação)

Além de porções para grupos, como o Pastel de Camarão (R$35) com 6 unidades, e o Croquete de Carne (R$32) de carne assada com molho caseiro, com 12 unidades; o quiosque também apresenta sanduíches que acompanham chips de macaxeira, como o Waikiki ((R$37), sanduíche de mussarela de búfala, tomate seco e rúcula no pão ciabatta, e o P6 Burguer (R$39), tradicional hambúrguer com pão de brioche, carne de picanha, queijo cheddar, molho artesanal, cebola roxa caramelizada, alface e tomate. 

Para acompanhar os pratos, os sucos naturais feitos na hora também são um diferencial, com sabores como abacaxi, laranja, maracujá, morango ao leite e a Vitamina Burle (R$19) - água de coco, banana e spirulina. Os drinks também marcam presença, como a Caipivodka (1 fruta - R$22; 2 frutas - R$24), Sex On The Beach (R$31), Aperol Spritz (R$36) e Pinacolada (R$29).

Serviço 

Local: Av. Lúcio Costa s/n QB 40 A e B – Posto 6 da Barra da Tijuca 

Contato: (21) 98822-7110

Gelateria Piemonte – Barra e Recreio 

Para manter a memória da infância sempre viva, o italiano Michele Coladangelo investiu na Gelateria Piemonte ao lado da filha, Luisa, para produzir receitas totalmente livres de conservantes químicos, aromatizantes artificiais e gorduras hidrogenadas. A casa é conhecida pelos gelatos cremosos, de diversos sabores e variedades de sabores zero açúcar e veganos, além de uma grande opção de picolés e tortas. 

Geltato Sabores da Sicília. (Foto: Divulgação)

É destaque na casa o gelato Sabores da Sicília, composto por Fior di Latte, Geleia de Laranja e Pistaches crocantes; o Cheesecake de Amarena, feito com cereja italiana selvagem; e o Chocolate Vegano, feito à base de água. Além disso, o Il Biscotto é muito procurado, com duas camadas de biscoito italiano e um recheio cremoso de gelato. 

As tortas também são um diferencial na Gelateria Piemonte, como a Torta de Doce de Leite, com sorvete de fior di latte, doce de leite e base de biscoito amanteigado crocante. 

A marca também inova ao produzir picolés próprios para bebês, o Baby-Lé Manga, que é 100% natural e feito apenas com fruta de verdade e água. 

Serviço 

Local: Av. Olegário Maciel, 260 - Loja G – Barra da Tijuca (Segunda a quinta e domingo: 11h às 23h; Sexta e sábado: 11h às 1h)

Rua Edson de Sá, 1 – Recreio dos Bandeirantes (Terça a domingo: 12h às 23h)

Contato: @piemontegelateria, no Instagram 

Rede de restaurantes oferece experiência gastronômica exclusiva e leva clientes para conhecer a Itália

Para completar ainda a celebração carnavalesca na região, nada melhor do que uma feijoada completa e caprichada, não é mesmo? E o momento fica ainda mais especial quando acompanhado por uma boa música e experiências inesquecíveis. Confira onde aproveitar a feijoada na região: 

Windsor Oceânico 

Localizado na Barra da Tijuca, a feijoada carnavalesca acontece neste sábado (1º), das 13h às 19h, e o momento é embalado por um show de Diogo Nogueira. Entre um clássico e outro do cancioneiro brasileiro, o público poderá se refestelar com a iguaria principal, composta por nove tipos de carne servidos separadamente, petiscos como caldinho de feijão, costelinha suína com barbecue, bolinhos de aipim com carne seca e dadinhos de tapioca, além de saladas e sobremesas. Na ala das bebidas, água, refrigerante, cerveja e caipirinha. As reservas devem ser feitas pelo site windsortickets.com.br.

O evento marcará a estreia da atriz, modelo e psicóloga Quitéria Chagas, rainha de bateria do Império Serrano, como musa da feijoada. E, por falar em escola de samba, a Imperatriz Leopoldinense, outra atração da festa, promete levar um pouco do clima da Sapucaí para dentro do hotel, que será estremecido ainda pelo som do bloco Cordão da Bola Preta.

Espaços de maquiagem e de jogos de videogame, dados e tabuleiro estão à disposição dos visitantes. Para as crianças, haverá área kids com piscina de bolinhas, cabana com túnel, brinquedos e mesinha para colorir.

Serviço 

Data: 1º de março - 13h às 19h 

Reservas: windsortickets.com.br/eventos

Local: Rua Martinho de Mesquita, 129 - Barra da Tijuca

Lagune Barra 

Bateria da Mangueira, marchinhas clássicas, bailinho infantil, comida de boteco, feijoada, customização de abadás e até penteados e maquiagem. O Carnaval chega com uma programação animada e cheia de atrações para todas as idades no Lagune Barra Hotel, no coração da Barra Olímpica, no Rio, de 1º a 3 de março, de meio-dia às 20h. Além de tudo isso, todos os dias, vai ter um DJ para comandar a folia.

O CarnaLagune começa no sábado, com a Roda de Samba do Lagune ao vivo, aquecendo a festa. Para quem ama uma gastronomia de primeira, a boa pedida vai ser comida de boteco e petiscos clássicos. 

No domingo (2), a Feijoada do Lagune, que será servida de meio-dia às 17h, promete uma experiência gastronômica completa, acompanhada de saladas e sobremesas. A trilha sonora do dia vai ser em ritmo do tradicional samba carioca com a bateria da Mangueira, além de show do cantor Bruno Fernandez, finalista do The Voice 2021. Os foliões que quiserem entrar ainda mais no clima da festa vão poder adquirir serviços de customização de abadás, penteados e maquiagem.

Na segunda-feira (3), o CarnaLagune abre espaço para a diversão em família com o Bloquinho Infantil do Lagune. O dia será marcado por um repertório especial de marchinhas clássicas, interpretadas por uma banda ao vivo. Para as crianças, haverá atividades recreativas durante todo o dia, além de opções de menu infantil, como mini-hambúrguer e batata frita. Crianças de até 10 anos têm entrada gratuita, e acima dessa idade até 17 anos pagam apenas 50% do ingresso.

Aberta para hóspedes e visitantes, a programação do CarnaLagune conta com ingressos simples e com open bar e open food inclusos, acrescidos de taxa de serviço.

Serviço 

Data: 1º e 3 de março (das 12h às 20h)

Ingressos: (21) 21113-7000 ou no Sympla

Local: Av. Salvador Allende, 6555 - Portão C - Barra Olímpica

Venit Barra 

No Venit Barra Hotel, em frente ao Parque Olímpico, a feijoada, do chef Deraldo Bomfim, no restaurante Curi, será servida também no sábado (1°), do meio-dia às 17h. O cardápio inclui ainda comidas de boteco, como caldinho de feijão, carne seca com aipim, miniacarajé, bolinho de bacalhau, queijo coalho e sobremesas como maria mole, pudim de leite, quindim e cocada. 

Serviço 

Data: 1º de março (12h às 17h)

Reservas: 3993-9000

Local: Av. Embaixador Abelardo Bueno, 2710

CDesign

Localizado no Recreio dos Bandeirantes, o hotel se deixará envolver pela energia da Estácio de Sá, cuja bateria marcará presença em sua tradicional feijoada, no próximo sábado (1°), do meio-dia às 16h. Além de bufê com diferentes opções de carne, itens como torresmo e farofa, estação de saladas e sobremesas, o público poderá consumir à vontade bebidas como chope, batidas de frutas, caipirinhas e não alcoólicas.

Serviço 

Data: 1º de março (12h às 16h)

Reservas: (21) 3613-9700

Local: Av. Lucio Costa, 17360

Grillo 

Aberto há dez anos em Vargem Pequena, o restaurante Grillo faz sua estreia como participante no roteiro da folia. Na primeira edição de sua feijoada, no sábado (1°), a partir do meio-dia, fará uma combinação inusitada: samba e rock. O responsável pela façanha será o trio Rio Samba'n'Roll, que trabalha com a fusão dos dois ritmos há 15 anos. No repertório, não faltam canções de bandas como Led Zeppelin, AC/DC e Fundo de Quintal e de artistas como Zeca Pagodinho, Alcione e Adele.

Serviço 

Data: 1º de março (A partir de 12h)

Reservas: 3416-1100 

Local: Estr. da Boca do Mato, 6 - Vargem Pequena