Gastronomia

A Páscoa no Rio ganha novos sabores com a proposta da Tutto Nhoque, que lança um menu especial disponível entre os dias 30 de março e 5 de abril. Conhecida por valorizar a memória afetiva à mesa, a casa apresenta uma sequência por tempo limitado que combina tradições da data com releituras contemporâneas da culinária italiana.

A experiência começa com a Bruschetta Gamberi & Limone (R$19), preparada com pão de fermentação natural, camarões selados, creme azedo e raspas de limão siciliano, finalizada com manteiga clarificada e ervas. O contraste entre acidez e suavidade marca a proposta da entrada. Como principal, o destaque é a Lasagna di Pasqua: Baccalà alle Panna (R$82), que traz o bacalhau como protagonista em uma massa verde com ovos e espinafre, intercalada com creme de bacalhau, cebolas caramelizadas, alho, molho bechamel e creme de leite fresco. A finalização com farofa de panko adiciona crocância, enquanto tomates assados equilibram o prato.

Na sobremesa, o chocolate assume o protagonismo com a Torta di Cioccolato (R$39), servida morna, com camadas de massa e ganache de chocolate meio amargo, finalizada com raclette de chocolate derretido. Segundo a chef Helena Murucci, o menu foi inspirado em referências familiares e no espírito de compartilhamento da data. As porções são limitadas ao período da ação. O menu está disponível nas unidades da casa no BarraShopping, em Botafogo e no Shopping Nova América, com funcionamento diário no almoço e jantar. Mais informações podem ser consultadas no site oficial e no Instagram da marca.

Serviço: Restaurante Tutto Nhoque (unidade BarraShopping)

Endereço: BarraShopping, Entrada I, loja 129N - Barra da Tijuca 

Horário de funcionamento: todos dias, das 12h às 23h;

Telefone: (21) 3129-3549

Instagram: @tuttonhoque

Em clima de Páscoa, o Nolita Roastery, no New York City Center (Barra da Tijuca), recebe uma experiência lúdica, criativa e deliciosa com o seu módulo especial de confeitaria temática para toda a criançada. Nos dias 30 de março e 1 de abril, às 17h, a casa realiza aulas especiais comandadas pelo chef pâtissier Felipe Appia e sua equipe, com receitas inspiradas no universo da Páscoa, explorando chocolates, doces e preparos que encantam as crianças.

Voltada para crianças de 6 a 14 anos, a atividade tem cerca de uma hora de duração e proporciona uma vivência prática, educativa e interativa. Os mini chefs colocam literalmente a mão na massa, sempre com segurança, orientação profissional e estímulo à criatividade — tudo dentro do universo mágico da “Fantástica Fábrica de Doces”.

Após a aula, os participantes ainda desfrutam de um lanche especial, para finalizar a experiência da melhor forma. 

Com vagas limitadas a 40 participantes por turma, a experiência integra o projeto do Nolita que vem conquistando famílias em busca de atividades gastronômicas diferenciadas para crianças, agora com um toque especial de Páscoa.

Serviço 

Datas: 30 de março e 1º de abril 

Horário: 17h 

Faixa etária: 6 a 14 anos 

Valor: R$148 por criança 

Reservas pelo link: https://reservation-widget.tagme.com.br/reservation/menuSelect/66c790d13f9d6b50781ea9ff 

A Barra da Tijuca receberá no próximo dia 25 de março o lançamento oficial do Polo Gastronômico das Ilhas da Barra. A iniciativa, liderada pela Subsecretaria de Gastronomia do Estado do Rio de Janeiro, reúne restaurantes, empreendedores e representantes da comunidade local com o objetivo de estruturar as ilhas como um novo destino turístico, gastronômico e cultural da cidade. O projeto tem como foco o desenvolvimento regional, com ações voltadas à valorização da comunidade, ao incentivo ao turismo sustentável e ao fortalecimento da economia criativa. A proposta abrange, principalmente, áreas como a Ilha Primeira e a Ilha da Gigóia, já conhecidas pela paisagem natural e pela diversidade culinária.

A ideia é consolidar a região como uma rota integrada, conectando experiências gastronômicas, natureza e cultura carioca. O lançamento marca o início de uma agenda que prevê eventos, ações culturais e iniciativas voltadas à promoção e valorização das ilhas. Outro eixo do polo é a articulação entre empresários, poder público e setor turístico, com o objetivo de estimular investimentos e promover melhorias estruturais na região. De acordo com a organização, a iniciativa busca posicionar as ilhas como um dos destinos mais autênticos da cidade. 

O subsecretário estadual de Gastronomia, Tiago Moura, destacou o papel do poder público no apoio ao projeto. Segundo ele, a proposta inclui transformar demandas dos empresários em políticas públicas, com ações que envolvem desde questões tributárias até melhorias em infraestrutura urbana, como iluminação e coleta de lixo. 

O Ribalta Hotel, localizado na Barra da Tijuca, inaugurou uma pizzaria napolitana aberta ao público. A novidade amplia a oferta gastronômica do empreendimento e busca atrair hóspedes, moradores da região e frequentadores da casa de eventos Ribalta.

Batizada de Ribalta Pizzaria, a nova casa tem capacidade para mais de 100 pessoas e funciona diariamente, das 16h às 02h. A proposta é oferecer pizzas inspiradas na tradição de Nápoles, preparadas com farinha importada, ingredientes frescos e massa com fermentação de 72 horas.

O cardápio reúne 11 sabores de pizzas salgadas, todas com 30 centímetros. Entre as opções estão clássicos como marguerita, calabresa e portuguesa, além de criações da casa, como a Do Chef Dodo, com molho de tomate, muçarela, catupiry, cebola roxa e carne seca desfiada, e a pizza Ribalta, que leva molho de tomate, calabresa, muçarela, gorgonzola e mel. A pizzaria também oferece entradas como provoleta com geleia de pimenta e calzones. Para sobremesa, há bastonccini, palitos de massa de fermentação natural, com recheio de Nutella ou doce de leite.

À frente da cozinha está o chef Domingos Alexandre, conhecido como Dodo, que acumula mais de 35 anos de experiência em pizzarias e projetos gastronômicos para hotéis. Segundo ele, o processo de preparo segue técnicas tradicionais da pizza napolitana, incluindo o uso de forno a cerca de 400 °C, que permite assar as pizzas em cerca de 90 segundos. A abertura da pizzaria faz parte da estratégia do Ribalta Hotel de ampliar as experiências oferecidas no complexo, que reúne hospedagem, eventos e serviços na região da Barra da Tijuca. O espaço é uma das apostas do empreendimento para fortalecer o setor gastronômico do hotel nos próximos anos.

Serviço: Pizzaria Napolitana no Ribalta Hotel

Horário de funcionamento: das 16h às 02h. 

Endereço: Av. das Américas, 9650 - Barra da Tijuca

O Loire Bistrô, na Barra da Tijuca, lançou uma programação fixa de noites de pizza com promoções especiais ao longo da semana. A iniciativa busca transformar dias comuns em momentos de encontro à mesa, oferecendo benefícios como taça de vinho, sobremesa e até pizza doce como cortesia.

Disponíveis diariamente a partir das 18h, as pizzas passaram a ter papel central no cardápio da casa. Às terças-feiras, na ação “Pizza + Vinho”, na compra de uma pizza o cliente ganha uma taça degustação de vinho. Já às quartas, a promoção “Pizza + Sobremesa” oferece uma sobremesa do menu L’Experience como cortesia. Aos domingos, quem pedir três pizzas ganha uma pizza doce clássica, benefício que também vale para aniversariantes da semana, que recebem uma quarta pizza de cortesia.

O cardápio reúne sabores tradicionais, como Calábria, Caprese e Quatro Queijos, e criações da casa, como Boursin e Mel, Carbonara Loire e Stracciatella ao Tartufo. Para quem prefere encerrar a refeição com sobremesa, o restaurante também oferece pizzas doces como Nutelina, Toblerone e Pistache.

Serviço: Loire Bistrô

Horário de funcionamento: Segunda a Quinta: 12:00 – 16:00 (Almoço/Rodízio) | 18:00 – 23:00 (Jantar). Sexta, Sábado e Domingo: 12:00 – 00:00.

Endereço: Avenida das Américas 8585 Loja Ss117 e Ss118 - Barra da Tijuca

O Merci Bar Secreto, primeiro speakeasy da Barra da Tijuca, lança um novo menu japonês que reforça a proposta da casa de unir gastronomia asiática refinada e experiência sensorial. Com a novidade, o espaço se consolida como um sofisticado sushi lounge no Vogue Square, apostando em criações inéditas e combinações exclusivas.

Grande parte das novas receitas leva a assinatura do premiado chef Félix Sánchez, responsável por itens como ceviches, konitos, tartares e aiolis. O cardápio é resultado de uma curadoria desenvolvida em parceria com a casa, que mistura técnica, identidade e toques autorais. A nova proposta mantém a base da culinária japonesa, mas incorpora elementos que elevam o nível da experiência gastronômica. Sushis, sashimis e rolls são preparados com ingredientes selecionados e finalizações marcantes, como trufas, preparos maçaricados, foie gras e combinações criadas especialmente para o restaurante.

Entre os destaques da categoria de combinados está o Merci L’Experience (R$ 218,00), com 20 peças que incluem sashimis de salmão e atum, sushis variados e king crab roll, com ingredientes como foie gras, trufas e finalizações exclusivas. Já o Especial Sushi & JO (R$98,00), com oito peças, reúne sushi e Jo de salmão e atum acompanhados de ovo de codorna, foie gras, ovas de massago, creme de trufa e molho teriyaki. 

Serviço: Merci Bar Secreto

Horário de funcionamento: das 19h às 01h

Endereço: Vogue Square, Av. das Américas, 8585 - Loja SS118 - Barra da Tijuca